Merluza austral grillada sobre risotto de pesto de albahaca con emulsión de mantequilla, al limón con cilantro, alcaparras y tomate cherry grillado.
Vegetariana. Hamburguesa de quinoa al plato, acompañado de un puré de papas, champiñones, espinacas y mix verde.
Vegetariana. Hamburguesa de quinoa en pan frica integral con tomate, cebolla morada, hojas de espinaca y palta (pepinos by María). Opcional.
Plateada en su salsa sobre un cremoso risotto de funghi porcini, perejil, mantequilla y queso parmesano.
Risotto de quinoa con verduras y carne braseada.
Vegetariano. Risotto de quinoa con verduras, berenjenas asadas y gratinadas con queso de cabra
Cremoso risotto con camarones salteados al ajillo, tomates cherry confitados con tomillo, espinaca fresca y fetas de queso grana padano.
Coliflor picado, aceite de oliva, cebolla caramelizada, pasta de pimentón amarillo asado y crema de zapallo. Acompañado de tomates cherrys y champiñones trufados.
Cremoso risotto con queso roquefort, finas tiras de filete salteado con ajo y perejil en reducción de merlot aromatizado al romero.
